Fai attenzione agli alimenti troppo raffinati e ricchi di zuccheri (una volta ogni tanto vanno bene) ma non farla diventare un abitudine.
PERCHE'?
Immagina un bambino che ha appena mangiato un sacchetto di caramelle.
Sai già che cosa succederà dopo: molto probabilmente la sua energia sarà alle stelle e faticherai moltissimo per tenerlo a bada. Ma ad un certo punto, quasi di colpo, crollerà e diventerà irritabile, scontento e capriccioso.
La stessa cosa succede a noi adulti quando mangiamo cibi conservati e raffinati, solo che invece di fare i capricci cerchiamo consolazione in altri cibi, e poi altri ancora, e nella maggior parte dei casi saranno altri dolci o stuzzichini.
Semplificando (notevolmente) a livello chimico ogni volta che si assume zucchero:
1) Dopo circa 20 minuti si manifesta un picco glicemico (il livello di glicemia si alza).
2) L'organismo produrrà allora insulina per ripristinare i valori di glicemia determinando un crollo glicemico che di solito (sopratutto se precedentemente si sono assunti cibi ad alto indice glicemico e privi di fibra) causerà nuovamente fame, attrazione verso altro zucchero, stanchezza e irritabilità.
Abitudini alimentari quantitativamente ma sopratutto QUALITATIVAMENTE sbagliate (se protratte nel tempo) favoriscono l'aumento di peso, e cosa più importante negli anni creano le basi per il sovrappeso e nei casi più gravi possono condurre allo sviluppo del diabete di tipo 2 o di altre patologie.
CURA QUINDI LA TUA ALIMENTAZIONE E SCEGLI ALIMENTI PIU' SANI DA SUBITO
PERCHE'?
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Sai già che cosa succederà dopo: molto probabilmente la sua energia sarà alle stelle e faticherai moltissimo per tenerlo a bada. Ma ad un certo punto, quasi di colpo, crollerà e diventerà irritabile, scontento e capriccioso.
La stessa cosa succede a noi adulti quando mangiamo cibi conservati e raffinati, solo che invece di fare i capricci cerchiamo consolazione in altri cibi, e poi altri ancora, e nella maggior parte dei casi saranno altri dolci o stuzzichini.
Semplificando (notevolmente) a livello chimico ogni volta che si assume zucchero:
1) Dopo circa 20 minuti si manifesta un picco glicemico (il livello di glicemia si alza).
2) L'organismo produrrà allora insulina per ripristinare i valori di glicemia determinando un crollo glicemico che di solito (sopratutto se precedentemente si sono assunti cibi ad alto indice glicemico e privi di fibra) causerà nuovamente fame, attrazione verso altro zucchero, stanchezza e irritabilità.
Abitudini alimentari quantitativamente ma sopratutto QUALITATIVAMENTE sbagliate (se protratte nel tempo) favoriscono l'aumento di peso, e cosa più importante negli anni creano le basi per il sovrappeso e nei casi più gravi possono condurre allo sviluppo del diabete di tipo 2 o di altre patologie.
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Teofila Needleman (mercoledì, 01 febbraio 2017 16:37)
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